Когда рука тянется к упаковке чипсов, стоит ли отказаться от соблазна или позволить себе несколько штук? Как правильно нанести солнцезащитный крем перед пляжем и что такое SPF? Полезен ли кофе или, наоборот, вреден? В книге «Ингредиенты», написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, исследуются различные химические вещества, попадающие в человеческий организм. Насколько опасны обработанные продукты и как они могут способствовать ожирению и другим заболеваниям? Почему мы получаем солнечные ожоги и каковы последствия чрезмерного пребывания на солнце? Что происходит, когда химикаты из пищи и окружающей среды взаимодействуют с веществами в нашем теле? Вы узнаете о причинах существования переработанных продуктов и вместе с автором погрузитесь в изучение химических веществ, с которыми сталкиваетесь каждый день.