Книга российского эксперта в области пиццы Владимира Давыдова, созданная в сотрудничестве с Евгением Давыдовым, охватывает ключевые аспекты процесса приготовления пиццы – от выбора ингредиентов и замешивания теста до основных составляющих и самого приготовления блюда. В издании содержится множество ценных сведений о главных продуктах для пиццы, доступных на российском рынке, рекомендации по выбору оборудования для пиццерий, а также пошаговые фотографии и уникальные советы.