Современные технологии в питании привели к тому, что у человека возникают хронические заболевания. Аллергии, сердечные недуги, депрессия, постоянная усталость, апатия и токсикация стали привычными состояниями, угрожая переходом к диабету и онкологии. В то время как в прошлом, в Руси, средняя продолжительность жизни составляла около ста лет. Каков же секрет этого долголетия?

Основой кухни наших предков была простая, но мощная ржаная закваска. С ее помощью готовили не только хлеб, но и множество других блюд. Почему именно ржаная закваска? В ней заключена уникальная сила, происхождение которой остается тайной, так как она не была должным образом изучена и забыта. Но вы сможете ощутить ее влияние, попробовав рецепты из этой книги.