Средневековый период охватывает обширный временной отрезок — от падения Рима до открытия Америки. Но не стоит считать, что это тысячелетие было однообразным и скучным. Средневековье отличалось разнообразием — оно было и ярким, и радостным, и скромным, и утомительным, и озорным, и религиозным, и благочестивым, и лицемерным… как и сама жизнь во всем ее многообразии. А если затронуть тему средневековой гастрономии, то это настоящая палитра вкусов и красок! Книга «Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции» предложит читателю обширный список продуктов, которые могли быть на столе средневекового француза. Информация в этом издании впервые представлена на русском языке, а рецепты из старинных кулинарных книг переведены с среднефранцузского непосредственно автором.