Аннотация к книге •
Промывка мозга
Программа автора по перепрограммированию мозга направлена на уменьшение негативных последствий современного образа жизни, чтобы достичь истинного счастья, ясности мышления, хорошего отдыха и гармонии с окружающим миром и собой.
Дэвид Перлмуттер – член Американской коллегии питания и невролог высшей категории, обладающий множеством профессиональных наград, включая награды American College of Nutrition и Linus Pauling за его исследования в области неврологии. Его статьи регулярно публикуются в медицинских журналах, и он проводит лекции и мастер-классы по всему миру, делясь своими знаниями о здоровье.
Книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times, в которой доктор Дэвид Перлмуттер представляет новый взгляд на взаимосвязь между здоровьем и питанием. На основе исследований, проведённых Дэвидом и его командой, было установлено, что наиболее опасным белком для мозга является глютен, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и их производных.
Глютен и глюкоза могут вызывать воспалительные процессы в мозге, о которых мы зачастую не догадываемся, так как в мозге отсутствуют нервные окончания. Это неконтролируемое воспаление может приводить к потере памяти и увеличивает риск неврологических заболеваний, включая болезни Паркинсона и Альцгеймера.
Доктор призывает сосредоточить внимание на употреблении мяса, рыбы, жира и яиц, а также постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы из своего рациона.
Дэвид Перлмуттер – член Американской коллегии питания и невролог высшей категории, обладающий множеством профессиональных наград, включая награды American College of Nutrition и Linus Pauling за его исследования в области неврологии. Его статьи регулярно публикуются в медицинских журналах, и он проводит лекции и мастер-классы по всему миру, делясь своими знаниями о здоровье.
Книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times, в которой доктор Дэвид Перлмуттер представляет новый взгляд на взаимосвязь между здоровьем и питанием. На основе исследований, проведённых Дэвидом и его командой, было установлено, что наиболее опасным белком для мозга является глютен, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и их производных.
Глютен и глюкоза могут вызывать воспалительные процессы в мозге, о которых мы зачастую не догадываемся, так как в мозге отсутствуют нервные окончания. Это неконтролируемое воспаление может приводить к потере памяти и увеличивает риск неврологических заболеваний, включая болезни Паркинсона и Альцгеймера.
Доктор призывает сосредоточить внимание на употреблении мяса, рыбы, жира и яиц, а также постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы из своего рациона.
