В течение нескольких недель в Провансе вы сможете насладиться теплотой и солнечными днями, увидеть виноградники и знаменитые оливковые рощи, а также исследовать местные рынки, вдыхая свежий деревенский воздух. Если же вы хотите углубить свои знания о Провансе, книга Питера Мейла станет отличным выбором. «Еще один год в Провансе» была написана спустя одиннадцать лет после его первой книги «Год в Провансе», которая завоевала мировую популярность. В «Еще один год…» автор делится новыми впечатлениями и ценными наблюдениями. С юмором и любовью он рассказывает о тонкостях выбора провансальских вин, хлеба, сыра, оливкового масла и черных трюфелей. Также он обсуждает преимущества сиесты и восхитительного фуа-гра, паштета из гусиной печени. Мейл развенчивает миф о вреде жиров и раскрывает секреты долголетия мадам Кальман, жившей 122 года и ставшей символом жизненной энергии Прованса. Хотя за одиннадцать лет Прованс изменился, спокойствие и тишина, столь редкие в нашем времени, здесь по-прежнему доступны, уверен Питер Мейл.