Ожирение и диабет второго типа связаны с инсулином и его восприимчивостью. Разные продукты по-разному влияют на уровень инсулина: углеводы вызывают резкие колебания, а жиры – более плавные изменения. Поэтому простое подсчитывание калорий неэффективно для похудения или улучшения здоровья. Необходимо изменить привычки, но сделать это сложно из-за устоявшихся пищевых предпочтений. Вместо подготовки сложных блюд и затрат на дорогие продукты, можно выбрать более простой путь – интервальное голодание. В новой книге доктора Фанга рассматривается лечебное воздействие голодания и развеиваются сомнения тех, кто впервые сталкивается с этой практикой. Здесь нет мучений, слабости или депрессии. Интервальное голодание не является диетой, соответственно, оно свободно от недостатков ограниченного подхода к питанию. Легкость, здоровье и красота – естественные результаты метода доктора Фанга.