На русском языке впервые представлен международный бестселлер итальянской авторки Розеллы Посторино, отмеченной престижными литературными премиями Италии, включая Strega, Campiello и Un autore l’Europa, в том числе за данную работу.

Роман основан на реальных событиях – интервью, которое в 2012 году дала 95-летняя Марго Вёльк, единственная выжившая из пятнадцати девушек, испытывавших пищу, предназначенную для фюрера в его ставке «Вольфсшанце» («Волчье логово»): тот испытывал патологический страх отравления. Для уроженки Берлина Розы Зауэр (выведенной в романе как Марго Вёльк), случайно оказавшейся в Восточной Пруссии, эта работа предоставляла редкую возможность вкусно поесть в военное время, но каждый прием пищи мог обернуться смертью. Подобно «Чтецу» Бернхарда Шлинка, «Дегустаторша» исследует не только ужасы войны, но и страх и выбор. Можно ли оставаться в стороне, служа воплощению абсолютного зла? На что готовы пойти, чтобы сохранить надежду на будущее и дождаться возвращения мужа с фронта?

На юбилейной московской книжной ярмарке Non/Fiction в 2018 году, где Италия была почетным гостем, Розелла Посторино представляла «Дегустаторш» на совместной презентации с Гузелью Яхиной, лауреаткой премий «Большая книга» и «Ясная поляна». «Я не против того, что сравнивают “Дегустаторш” с “Чтецом”, – отмечала Посторино, – для меня это большая честь…»