В этой книге мы погружаемся в мир диктаторов, чтобы раскрыть их секреты и увидеть неожиданные черты их характера. Кулинары делятся увлекательными историями о своем опыте работы с такими фигурами, как Саддам Хусейн, Фидель Кастро, Пол Пот и другими.

“Как накормить диктатора” – это захватывающая подборка эссе, написанных польским журналистом Витольдом Шабловским, вдохновленная документальным фильмом о личном поваре югославского диктатора Тито. Кто же готовил для тирании? Какой доверие оказывали диктаторы своим поварам, полагаясь на них в вопросах жизни и смерти? И какие необычные истории у них есть на этот счет?

Шабловский собрал свидетельства людей, которые пекли торты для Саддама Хусейна, готовили козлят для Иди Амина и варили супы для Пола Пота. Через призму их рассказов мы наблюдаем, как мировые лидеры общаются с гостями, используя соус табаско, жалуются на слишком соленый омлет, проявляют заботу о здоровье, прячутся от жен и ностальгируют по блюдам своего детства. Не менее увлекательны сами повара: они делятся историями своей жизни и размышляют о роли, которую сыграли в поддержке тирании, иногда отказываясь вспоминать об этом.