01:53
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 0 - Введение от автора
16:42
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 1 - Урок 1. Ты устраиваешься на работу
15:16
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 2 - Урок 2. Твой первый рабочий день
06:10
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 3 - Урок 3. Кто твой гость
10:44
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 4 - Урок 4. Как выжить в ресторане
21:25
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 5 - Урок 5. Сервис
05:04
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 6 - Урок 6. Моторика. Почему она так важна_
08:10
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 7 - Урок 7. Как быстро выучить меню
01:03
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 8 - Урок 8. Как работать с блокнотом
07:23
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 9 - Урок 9. Электронные системы в ресторане
11:22
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 10 - Урок 10. Чаевые. От чего зависит их количество
14:32
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 11 - Урок 11. Тридцать секретов, как увеличить свои чаевые в несколько раз
10:22
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 12 - Урок 12. Этикет в коллективе
10:41
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 13 - Урок 13. Развивай красноречие
25:47
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 14 - Урок 14. Про вино
21:29
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 15 - Урок 15. Про бар
08:41
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 16 - Урок 16. Сочетаемость блюд и напитков
10:38
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 17 - Урок 17. Посуда и сервировка
12:58
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 18 - Урок 18. Твой первый стол
16:30
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 19 - Урок 19. Если возник конфликт. Что делать_
17:59
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 20 - Урок 20. Ты обслуживаешь банкет
11:09
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 21 - Урок 21. Особенности отельного и круизного сервиса
16:26
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - 22 - Практические материалы и задания
Аннотация к книге •
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше
Анна Сотникова, автор этого выдающегося учебного пособия, прошла удивительный путь от официанта до руководителя 20 крупных ресторанов в Санкт-Петербурге. Она утверждает, что для того чтобы стать востребованным официантом в престижном заведении, недостаточно просто подавать блюда. Необходимо стать настоящим экспертом: понимать психологию клиентов и коллег, мастерски владеть движениями, иметь отличную память и быстро запоминать меню, развивать ораторские навыки и расширять кругозор, постоянно углубляя свои знания о кухне и свободно говорить на английском. Только в этом случае ваш сервис приведет к высоким чаевым и обеспечит карьерный рост до управляющего или владельца заведения. Книга Сотниковой является обязательным чтением для настоящих и будущих официантов, так как она поможет избежать множества ошибок и ускорит процесс интеграции в мир вашей мечты.
