14:05
001
10:07
002
10:50
003
11:20
004
10:24
005
11:16
006
09:37
007
10:18
008
11:11
009
09:44
010
11:18
011
12:01
012
13:04
013
10:26
014
09:02
015
10:32
016
09:28
017
12:23
018
12:17
019
08:41
020
07:48
021
13:04
022
09:18
023
09:54
024
10:16
025
11:11
026
09:19
027
08:41
028
09:32
029
10:05
030
11:41
031
10:46
032
09:20
033
11:27
034
13:24
035
11:23
036
12:32
037
10:30
038
08:20
039
09:27
040
11:44
041
13:45
042
Аннотация к книге •
Еда Древнего мира
Древние египтяне, жители Месопотамии, греки, римляне и скифы имели совершенно иные привычки в питании по сравнению с нами. Они не знали о картофеле, помидорах, болгарском перце, кукурузе и баклажанах, а знакомство с гречкой и рисом произошло у них лишь позже, причём эти злаки считались диковинными. Сахар применялся исключительно в медицинских целях, а о бананах и апельсинах они слышали лишь из уст других. У них отсутствовали чай, кофе и какао, а алкогольные напитки имели крепость не более 14-16 градусов. Тем не менее, древние кулинарные трактаты и описания пиршеств полны заманчивых рецептов и блюд. Но что же употребляли в пищу различные слои населения, такие как рабы, крестьяне, легионеры и императоры, на обширных территориях древней греко-римской Ойкумены? На эти и многие другие вопросы о кухне той эпохи отвечает книга Олега Ивика.
